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  复合调味料是用两种或两种以上的调味品制造，经特别加工而制成的一种调味料。

  从商场规模来看，2020年到2024年我国复合调味料职业商场规模持续增加，到2024年我国复合调味料职业商场规模达到了1265亿元，同比增加7.8%。

  从细分品类来看，在2024年我国复合调味料商场占比最高为固态复合调味料，商场规模约为676亿元，占比为53.3%；其次为液体复合调味料，商场规模约为339亿元，占比为26.8%；第三为复合调味酱，商场规模约为251亿元，占比为19.9%。

  从参加企业来看，到2025年8月17日我国复合调味料相关企业注册量为1236家，其间注册量前五的省市分别为山东省、河南省、四川省、安徽省、广东省；企业注册量分别为222家、110家、98家、89家、78家；占比分别为18.0%、8.9%、7.9%、7.2%、6.3%。

  从企业来看，我国复合调味料职业相关上市企业有海天味业 (603288)、天味食物 (603317)、恒顺醋业 (600305)、千禾味业 (603027)和中炬高新 (600872)等。

  从企业经营收入来看，2025年上半年海天味业、恒顺醋业经营收入增加；天味食物、千禾味业、中炬高新经营收入下降。

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