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  不少人都信任这样一个传言：把柠檬切成片，用水泡着喝，不放糖，从早喝到晚，就能抗癌。

  把柠檬切片泡水喝在西方国家很常见，近年来，在我国也开端流行起来。喝柠檬水一种原因是口味的原因；另一方面，有人等待柠檬水有美容养颜的成效、防癌、抗癌效果。接下来，咱们就来看看柠檬水有没有这种效果。

  柠檬归于柑橘类生果，这类生果还包含橘、柑、橙、柚等。它们的营养成分的特色有：

  除了柑橘类生果含的维生素C很丰厚，其他一些生果中也赋有丰厚的维生素C，比方草莓、山楂、鲜枣、猕猴桃等。有一些新鲜蔬菜中维生素C的含量也很丰厚，比方，每 100克青辣椒含维生素C72毫克，是柠檬的3倍多。

  国际癌症研讨基金会（WCRF）和美国癌症研讨所（AICR）汇总剖析了国际各国的研讨结果，认为有充沛依据阐明蔬菜和生果能下降口腔、咽、食管、肺、胃、结肠、直肠等癌症的危险性，而且很或许下降喉、胰腺、乳腺、膀胱等癌症的危险性，还有或许下降子宫颈、子宫内膜、肝、前列腺癌的危险性。

  蔬菜、生果的防癌效果首要与它们所含的营养成分有关。蔬菜、生果中赋有丰厚的抗氧化剂如类胡萝卜素、维生素C、类黄酮类化合物、异硫氰酸盐及有机硫化物等，矿物质和其他活性成分等。

  蔬菜、生果富含膳食纤维，能缩短食物残渣在肠道经过时刻，还能够与潜在的致癌物结合，促进其排出。

  即便每天都喝柠檬水，也仅仅能添加一些维生素C等微量营养素的含量，想真实发挥防癌的效果，还需求顿顿有蔬菜、天天吃生果。

  膳食中的许多要素都会影响癌症的产生、开展。相同，食物防癌、抗癌也是多种要素的一起效果。因而，柠檬水具有防癌、抗癌效果的说法有点过于肯定。只要吸取多样化的膳食，才干够获得更多对健康有利的植物化学物质。国际癌症研讨基金会提出了14条防癌膳食攻略，其间两条便是，食物多样、多吃蔬菜和生果。

  咱们的食物是多种多样的，每类食物对健康的效果不同，各有所长。只要食物多样，平衡膳食，各种食物才干够扬长避短，愈加有利于健康。

  不要盲目信任某种食物的奇特效果，食物多样才干保健康，健康的行为需求锲而不舍才干收效。